Postet 29-01-2009
Så har vi netop frigivet vores nye øl – Golden Ale. Det er en overgæret engelsk øltype med farve som flot rødgyldent rav. Den er moderat humlet med den amerikanske humletype Cascade, som giver den en fin bitterhed og en dejlig frisk duft af blandt andet hyldeblomst og citrusfrugt. Vi har brugt to forskellige mørkere karamelmalte for at balancere bitterheden med en hvis sødme, der gør øllet mere fyldigt og frugtigt. Golden Ale har et forholdsvis lavt indhold af kulsyre for ikke at ødelægge de mange finere smagskomponenter i øllet. Øllets bitterhed giver godt modspil til kød med en god fedtmarmorering, men er også fortrinligt til stærke og eksotisk krydrede retter.
Golden Ale kan købes hos Havnens Vin og Tobak, Slagter Grønvall og Storgaard. På fad serveres den på Conrad Cafe i Vejle og Jelling, Baroli og SevenOaks.