Postet 15-04-2010
”Så er vi trods modstræbende signaler fra vejrguderne ved at nærme os foråret. Derfor er det tid for de lysere, friskere og mere humlede øltyper. I ugen før påske kom vores Forårsbryg på hanerne og i sidste uge var det så tid til GrassHopper IPA.
Forårsbryg er bryghusets bud på en øl som virkeligt varsler forårets komme. Det er en gylden øl med et kraftigt hvidt skum og en indbydende frugtig aroma. Øltypen er en Majbock, en undergæret øl med en fyldig maltprofil og let sødme, men tilsat rugmalt, honning og hybenskaller samt tørhumlet med den New Zealandske humle Nelson Sauvin, hvilket giver en markant humlet og frugtig aroma af bl.a. mango og papaja. Øllen er på 6,0 vol.%.
GrassHopper IPA er en øl for humleelskere. Den er gylden med et kraftigt hvidt skum, og så bærer både aroma og smag markant præg af humle som det bør gøre i en rigtig india pale ale. Den er humlet med de fire amerikanske humletyper Chinook, Simcoe, Palisade og Centennial, hvilket giver en aroma domineret af grape og hyldeblomst. Smagen er præget af bitterhed balanceret af en solid maltfylde. Øllen er på 5,5 vol%.
Med venlig hilsen
Torben Steenholdt, Brygmester